宮古島産無添加ジャーキー!
宮古島産の朝獲れシビマグロ(*1)をその日のうちに、
まぐろ昆布出汁(宮古島産の鮪節と利尻昆布で取った出汁)、
宮古味噌、米味噌、黒糖、醤油、塩、生姜、とうがらし(島唐辛子)
で調味、燻製しました。
宮古味噌風味と島唐辛子のピリ辛をお楽しみください。
このまま、ビール、焼酎などのおつまみにどうぞ。
マヨネーズ、レモン汁を掛けたり、チーズなどと合わせてカナッペでも美味しいです。
お好みで、炙って温めれば、さらに燻製風味が引き立ちます。
(*1: 沖縄では、キハダマグロの若魚をシビマグロと呼びます)
◆原材料 :マグロ(宮古島産シビマグロ)、まぐろ昆布だし(鮪節、昆布)
味噌、黒糖、醤油、塩、生姜、とうがらし、(一部に小麦・大豆を含む)
◆内容量 :50g
◆保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください